記者從日前在阜陽市召開的小麥專用糧高質(zhì)量發(fā)展論壇暨優(yōu)質(zhì)小麥新品種觀摩會上獲悉，近年來安徽省加強小麥良種攻關，選育出一批有特色的優(yōu)質(zhì)小麥新品種，促進了小麥專用糧的高質(zhì)量發(fā)展。

　　這些有特色的優(yōu)質(zhì)小麥新品種包括抗穗發(fā)芽小麥品種安農(nóng)0711、優(yōu)質(zhì)強筋高產(chǎn)耐赤霉病品種渦麥9號、超強筋小麥品種國禾麥19、耐赤霉軟質(zhì)小麥新品種荃麥725等。它們在生產(chǎn)上得到大面積應用，提高了安徽省自育品種的市場占有率，增強了安徽省小麥的市場競爭力。為農(nóng)民增收、企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品提供了保障。如正宇面粉利用荃麥725開發(fā)出的雪晶包點粉所制作的包子饅頭色澤潔白如玉，口感細膩松軟、外形堅挺、彈性好、有嚼勁、麥香味濃、出品率高、易操作、復蒸不變色。省內(nèi)一家知名酒企利用荃麥725單品制曲，所制得的大曲發(fā)酵力、液化力、酸性蛋白酶活力優(yōu)于混合小麥，且質(zhì)量穩(wěn)定。 “我們種植的荃麥725等優(yōu)質(zhì)小麥品種，全部實行訂單生產(chǎn)，銷售給國內(nèi)糧食精深加工企業(yè)和知名酒廠，其中優(yōu)質(zhì)酒用原料小麥收購價達到4.50元/公斤，比市場價高2.2元，溢價率達90%以上，農(nóng)民收入大幅增加。 ”阜陽市潁州區(qū)農(nóng)機中心主任馬斐告訴記者。

　　近年來，安徽省在確保小麥種植面積穩(wěn)定的基礎上，大力推廣小麥新品種，聚焦優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，探索“單種、單收、單儲和專用”的產(chǎn)銷加一體化模式，取得顯著經(jīng)濟和社會效益。 2020年至2021年安徽省落實專用小麥種植面積2682萬畝，占全省小麥種植面積的63.3%。 “通過發(fā)展專用小麥生產(chǎn)，擴大了良種覆蓋率和技術(shù)的到位率，為農(nóng)民增收打下了基礎。 ”省農(nóng)科院作物所研究員、省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家汪建來介紹，專用小麥如釀酒用小麥荃麥725、泛麥5號等每畝增效在200元以上。（汪永安）