秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，滁州市來(lái)安縣通過(guò)“四個(gè)一”抓實(shí)學(xué)校食品安全工作，給學(xué)校扎緊安全“緊箍咒”，以保障師生的食品安全和身體健康。

學(xué)校食堂全覆蓋檢查。來(lái)安縣委宣傳部供圖

一次全面體檢。來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前開(kāi)展學(xué)校食堂全覆蓋檢查，要求學(xué)校全面落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)培訓(xùn)，做好購(gòu)進(jìn)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲器具清洗消毒、后廚環(huán)境干凈整潔、從業(yè)人員健康體檢、食品留樣等工作，防范食品安全隱患。

開(kāi)學(xué)陪餐。來(lái)安縣委宣傳部供圖

一次開(kāi)學(xué)陪餐。來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員采取對(duì)學(xué)校的“第一餐”進(jìn)行陪餐的方式，一方面督促學(xué)校方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，另一方面便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)師生用餐過(guò)程中可能潛在的問(wèn)題隱患，隨時(shí)督促整改。

聯(lián)合檢查。來(lái)安縣委宣傳部供圖

一次聯(lián)合督查。來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局、縣衛(wèi)健委、縣公安局開(kāi)展聯(lián)合檢查，查閱相關(guān)臺(tái)賬，對(duì)學(xué)校疫情防控措施及食堂食品原材料采購(gòu)、貯存、加工、留樣、餐廚廢棄物處理、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)的全過(guò)程管理情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查，堅(jiān)決捍衛(wèi)校園食品安全底線。

集中培訓(xùn)。來(lái)安縣委宣傳部供圖

一次集中培訓(xùn)。來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局聯(lián)合召開(kāi)全縣學(xué)校食品安全會(huì)議，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂工作人員開(kāi)展集中安全培訓(xùn)，對(duì)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行深入講解，強(qiáng)化各級(jí)管理責(zé)任和安全意識(shí)，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。（劉金保 楊超）

分享讓更多人看到