日前，國(guó)家工業(yè)和信息化部公布2021年度綠色制造名單，其中，食品飲料行業(yè)59家工廠入選。深耕堅(jiān)果炒貨行業(yè)的洽洽食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“洽洽”）位列其中，榮獲“國(guó)家綠色工廠”稱號(hào)，這也是該行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)誕生的首個(gè)“國(guó)家綠色工廠”。

據(jù)悉，“國(guó)家級(jí)綠色工廠”評(píng)定體系依托于綠色制造高標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和規(guī)范工廠實(shí)施綠色制造，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)和優(yōu)化。側(cè)重于生產(chǎn)過(guò)程的綠色化，具備用地集約化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化等特點(diǎn)。

洽洽碧根果種植基地。洽洽食品供圖

作為中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，一直以來(lái)，洽洽將綠色發(fā)展作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。從1顆種子開(kāi)始，洽洽建立了從種源培育到種植到生產(chǎn)加工穩(wěn)固的堅(jiān)果全產(chǎn)業(yè)鏈。而在這完備的產(chǎn)業(yè)鏈條上，洽洽將生態(tài)、節(jié)能、減碳、可持續(xù)理念貫穿工作始終，以“綠色賦能”助力品質(zhì)提升，讓“綠色工廠”發(fā)展成為企業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)力。

洽洽綠色工廠車間。洽洽食品供圖

布局基礎(chǔ)設(shè)施，讓廠區(qū)變綠

綠色，是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的底色。

什么樣的工廠能稱之為“綠色工廠”呢？其中，綠色建筑是基礎(chǔ)。

走進(jìn)洽洽工廠，綠色環(huán)境靜謐宜人。獨(dú)立設(shè)置的“危廢堆場(chǎng)”、污水處理站等環(huán)保設(shè)施掩映在紅花綠草之間。

當(dāng)然，建設(shè)綠色廠區(qū)，光靠外部環(huán)境的優(yōu)化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

污染物和溫室氣體的排放處理一直是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“攔路虎”。解決這一痛點(diǎn)，設(shè)備是關(guān)鍵。

瑞士布勒干燥線效率提高27%、引進(jìn)機(jī)選成套風(fēng)水設(shè)備、廢氣處理凈化設(shè)備、直燃式節(jié)能灶鍋、除塵改造……在環(huán)境排放方面，洽洽高度重視系統(tǒng)設(shè)備升級(jí)和效果監(jiān)控。

車間內(nèi)，各條生產(chǎn)線上，智能設(shè)備輪轉(zhuǎn)不休，生產(chǎn)廢氣、廢水集中處理、“生產(chǎn)潔凈化”落實(shí)到了每一個(gè)細(xì)節(jié)上。引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與外部合作監(jiān)控“雙管齊下”，洽洽為建設(shè)綠色環(huán)保廠區(qū)環(huán)境澆筑了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

洽洽瓜子自動(dòng)化生產(chǎn)線。洽洽食品供圖

善用清潔能源，讓能耗變少

“綠色工廠”的內(nèi)核不僅是使用綠色建筑材料、無(wú)污染排放，更是要通過(guò)善用清潔、可持續(xù)能源資源，為綠色生產(chǎn)賦能。

事實(shí)上，在評(píng)選“國(guó)家綠色工廠”之前，洽洽就已成為節(jié)能低碳的“先行者”。2011年8月，洽洽獲評(píng)“‘十一五’安徽省節(jié)能先進(jìn)企業(yè)”；2013年1月，洽洽被授予“合肥市節(jié)水型企業(yè)”稱號(hào)。

能源資源可持續(xù)是走向綠色發(fā)展的關(guān)鍵，且看洽洽的“破題之舉”，其勢(shì)在必行：制度上，制定多項(xiàng)能源管理和節(jié)水管理制度，為綠色發(fā)展“保駕護(hù)航”；生產(chǎn)上，進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)備節(jié)能技改、使用電和天然氣等清潔能源、充分利用余熱余壓，為綠色發(fā)展“蓄力賦能”；管理上，加強(qiáng)企業(yè)能源內(nèi)部檢查、完善考核評(píng)價(jià)體系，為綠色發(fā)展“激發(fā)動(dòng)力”。

洽洽堅(jiān)果充氮保鮮。洽洽食品供圖

著力生態(tài)設(shè)計(jì)，讓產(chǎn)品變優(yōu)

作為一家堅(jiān)果炒貨企業(yè)，洽洽食品的“綠色”還應(yīng)體現(xiàn)在產(chǎn)品本身的生態(tài)設(shè)計(jì)上。

伴隨消費(fèi)的升級(jí)轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求不再局限于“味道好”，更多的是希望吃到健康營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。從前期嚴(yán)選綠色種源，到香瓜子生產(chǎn)過(guò)程加入香辛料，減少添加劑、葵花籽采用智能貯存和微壓煮鍋等技術(shù)，再到包裝階段引進(jìn)充氮保鮮技術(shù)及雙吸型吸氧劑，洽洽將綠色生態(tài)設(shè)計(jì)貫穿于整條產(chǎn)業(yè)鏈，保證產(chǎn)品可口美味且安全健康。

今年是洽洽食品成立21周年，從瓜子起家的洽洽食品，正在深耕堅(jiān)果行業(yè)。21年來(lái)，洽洽針對(duì)堅(jiān)果“保鮮難”的問(wèn)題，持續(xù)加大自主研發(fā)力度。現(xiàn)如今，“每日?qǐng)?jiān)果”系列產(chǎn)品已形成“新鮮采摘”“脫皮干燥”“冷鏈運(yùn)輸”“冷藏保鮮”“現(xiàn)剝現(xiàn)用”“成品新鮮”六大新鮮標(biāo)準(zhǔn)，掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)，贏得了行業(yè)和消費(fèi)者的一致好評(píng)。值得一提的是，其《干堅(jiān)果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)》榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，引領(lǐng)了整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)升級(jí)。

榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。洽洽食品供圖

截至目前，洽洽累計(jì)獲得220項(xiàng)專利及多項(xiàng)科技證書(shū)，被授予“堅(jiān)果智能制造試點(diǎn)示范單位”“國(guó)家堅(jiān)果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”。對(duì)科技創(chuàng)新和綠色生態(tài)的重視，將助力洽洽產(chǎn)品質(zhì)量更上一層樓。

21年只為一把好堅(jiān)果，除了始終秉持對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著和嚴(yán)苛追求，還離不開(kāi)一以貫之的綠色可持續(xù)發(fā)展道路。

獲評(píng)“國(guó)家綠色工廠”是對(duì)洽洽綠色發(fā)展的肯定和褒揚(yáng)，未來(lái)，洽洽食品將在此基礎(chǔ)上，不斷制定完善中長(zhǎng)期計(jì)劃，進(jìn)一步將環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約的理念貫穿于企業(yè)產(chǎn)品的全過(guò)程，為消費(fèi)者打造匠心質(zhì)造的新鮮好產(chǎn)品，為中國(guó)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)樹(shù)立高品質(zhì)標(biāo)桿。

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