有別于寒冬采藕，一頂遮陽帽、一把鐮刀、一柄水槍，簡(jiǎn)單的家伙什，就是60歲的汪元富挖藕時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)裝備。

在宣城市宣州區(qū)五星鄉(xiāng)萬橋村，汪元富是出了名的種藕大戶，全村2400畝藕田，他獨(dú)占四分之一，因?yàn)閭€(gè)高，也被鄉(xiāng)親們親切地稱為“汪大個(gè)”。

自從7月初開始，汪元富就和幾名同伴一直忙于采收蓮藕，風(fēng)雨無阻。站在藕田里，他的膝蓋以下都埋在了泥里，水面沒過了腰部。采藕的時(shí)候，老汪俯身彎腰緊貼水面，一手握著高壓水槍，一手在水里摸索。

站在塘埂上，只見他動(dòng)作嫻熟、過程流暢。不一會(huì)兒的功夫，一條條長(zhǎng)長(zhǎng)的蓮藕就被挖出水面。

這樣的勞作場(chǎng)景，老汪在塘里，一干就是四十年。

早在上世紀(jì)七十年代，萬橋村依靠天然的資源優(yōu)勢(shì)，就開始了蓮藕種植，老汪算得上是村里頭較早一批下塘種藕的村民。

萬橋村屬于典型的圩區(qū)，蓮藕種植地域廣、面積大，是村里的拳頭產(chǎn)業(yè)，光種植戶全村就有127戶。

在老汪眼里，挖藕是個(gè)辛苦活，也是門技術(shù)活。

“手得順著蓮梗，抓住泥下的蓮藕，再用水槍沖刷旁邊的淤泥，然后拉著莖稈往上提。”半蹲在水里，老汪煞有架勢(shì)地給記者傳授挖藕的經(jīng)驗(yàn)。殊不知，沒有年把功夫的積累，很難將老汪講解的技巧，做到爐火純青。

早上5點(diǎn)不到，老汪就帶著挖藕人一塊下田。“起早都成了習(xí)慣，因?yàn)樘鞖鉄?，趕在太陽最辣的時(shí)候，要采收一批上岸?！崩贤粽f，一上午忙下來，四個(gè)人少說也得打個(gè)2000斤。

過去純靠手工挖，后來有了高壓水槍，挖藕效率大大提高，但對(duì)于老汪來說，窩在水塘里挖藕的艱辛，依舊如昨。

人們餐桌上清甜滋補(bǔ)的蓮藕羹、爽脆可口的炒藕片、溫潤(rùn)細(xì)膩的蓮藕粉，都是來自挖藕人混著泥水和汗水的勞作，個(gè)中艱辛只有老汪他們最能體會(huì)。

這段日子，在萬橋村的藕田邊，天天都能看到村民手握著高壓水槍，站在藕田里采藕的景象，挖出白凈的蓮藕與“采藕人”滿身淤泥形成鮮明對(duì)比。

時(shí)間來到上午9點(diǎn)，太陽已經(jīng)曬滿了整片藕塘，老汪身后的塑料布上，新鮮“出水”的蓮藕越來越多，“天天挖，天天賣，上岸簡(jiǎn)單分揀沖洗后，直接運(yùn)往宣城東門的物流園，幾乎不愁銷?！闭f話間，老汪順勢(shì)掰開一節(jié)藕頭，“別看是‘邊角料’，賣相不怎么樣，但可以加工成藕粉，同樣受歡迎。”

專業(yè)種藕、挖藕四十年，老汪也攢下了一身經(jīng)驗(yàn)，他告訴記者，“種藕最怕天干，最講究控水，1米左右的水位最為適宜，過深過淺都會(huì)影響產(chǎn)量。年成好的時(shí)候，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤?！?/p>

采訪中了解到，每年除了四五月份，一年中大部分時(shí)間都有藕可挖，挖藕人也從季節(jié)工變成了長(zhǎng)期工。忙不過來的時(shí)候，弟弟汪元財(cái)就成了老汪的得力助手。

如今，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，自己年紀(jì)的增長(zhǎng)，老汪想的并不是哪一天退休，而是當(dāng)下農(nóng)業(yè)的“兩強(qiáng)一增”，他希望通過機(jī)械化強(qiáng)農(nóng)，減輕挖藕的勞動(dòng)強(qiáng)度，讓和他一樣的挖藕人，不再長(zhǎng)時(shí)間泡在泥水里。

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