“俺家祖輩就是做豆餅豆皮的，到俺手里仍然延續(xù)‘挑、泡、磨、滴、晾’傳統(tǒng)手工制法，生產(chǎn)出來的豆餅沒有添加劑，口感好、筋道……”春節(jié)前，在安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣劉集鎮(zhèn)劉圩村，“豆餅哥”劉安勝說起自家的豆餅信手拈來。

1998年，劉安勝在福建晉江鞋廠打工，學會了繡花機維修技術(shù)，隨后自主創(chuàng)業(yè)賣起了繡花機。2008年，部分鞋廠因資金短缺，只能用鞋子來支付繡花機費用，劉安勝每天早出晚歸為鞋子尋找銷路。一天早上，他發(fā)現(xiàn)雙眼漆黑，來到醫(yī)院檢查，結(jié)果是右眼失明，左眼只有0.01的視力。

“治療眼睛要用大量的激素、環(huán)孢素、干擾素等免疫抑制劑，以及價格昂貴的進口針劑�！眲�安勝說，眼睛看不見后，工作生活嚴重受到影響，思前想后決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

2018年，固鎮(zhèn)縣劉集鎮(zhèn)加大電商扶貧力度，劉安勝生產(chǎn)的豆餅被選為首批扶持產(chǎn)品。在劉集鎮(zhèn)電商運行中心的引導下，劉安勝注冊成立了固鎮(zhèn)縣安勝種植專業(yè)合作社，并加入“農(nóng)糧驛站”，銷量一舉突破20000斤。同時，他還帶動4戶脫貧戶參與生產(chǎn)加工，每人每年增收8000元左右，用工高峰時聘用脫貧戶十多人，每戶年增收2000余元。

“一次偶然的機會看到固鎮(zhèn)九個挑夫電子商務(wù)有限公司的一段助農(nóng)短視頻，當時，家里有20000余斤紅薯需要出售，聯(lián)系后公司迅速安排人員到俺這里，從拍攝產(chǎn)品圖片到對接銷售渠道，再到運輸車輛安排，幾天時間，家里紅薯就銷售一空�！眲�安勝說到這里情緒有些激動，“經(jīng)過他們的指導，俺家的豆餅在線上店鋪的訂單在不斷增加，現(xiàn)在俺干勁更足了！”

淘寶、拼多多、“農(nóng)糧驛站”、抖音……2021年9月，劉安勝申請“皖美固香”區(qū)域品牌，這又多了一條“‘皖美固香’+漢興旺”的綠豆餅銷售渠道�！�2021年，綠豆餅銷量達4萬余斤，銷售額近40萬元，合作社步入良性發(fā)展快車道。”劉安勝說。（龐貴軍 凌義樂）

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